こんにちは、ムーランです。
先日、オーナーシェフが杏仁酥を焼きました。
杏仁酥とは、中国の代表的なクッキーで、
大粒のアーモンドをのせて香ばしく焼いた焼き菓子です。
サクサクした軽い食感が魅力。
この食感の秘密は、中華菓子ではおなじみのラードを使い、
できるだけ生地を練り込まずにざっくり仕上げている事です。
その杏仁酥も もちろん、新中国料理ムーランの手作りのお菓子です。
生地は、季節・気候によって微妙に配分を変えている、
こだわりのスウィーツです。
失敗すると生地がうまく膨らみません
そんな杏仁酥の・・・
ビフォーー♪
アフターー
おいしそうに膨らみました♪
ビフォーーのビフォーー♪♪
アフターーのアフターー♪♪
お一つ
100円です （*^_^*）
杏仁酥は、レジ付近で販売しております。
いかがですか？
おはよう～＾＾
これこの前買って帰りましたが美味しいです～＾＾
バタークッキーとは違うおいしさがあるよね＾＾
子供も美味しいっていってましたよ＾＾
こっちも和菓子ナイフでつつけそうかな？ｗ
その前に、一度食べに行きたいんだけど・・・＞＜
何しろ休みが月に一度しかないので・・・
そのうち伺いますね＾＾；
「ビフォーのビフォー」が 面白かったヽ(^o^)丿
私の好きな・・・「焼き菓子」では ないですか^_^;
作る過程をみると 益々 食べたくなっちゃいます♪
最近の賄いも とても美味しそうでした～
主婦は 自分がお腹一杯でも
おうちのご飯を作らないといけないので
（作れば なんとなく 食べちゃうし^_^;）
食事管理するの 難しいですよね。
私は 焼き菓子系の在庫が 続いたので
食欲を管理するのが 難しいです(>_<)
おはよぅございます～＾＾
生地は、季節・気候によって微妙に配分を変えている、
こだわりのスウィーツです。
＞＞＞＞＞
そぅだったんですね＾＾
凄く美味しぃですもの
食べた感、満足です～
私の場合、
材料が揃えば一つのお菓子が完成と思いますが
材料も季節・季候も考えられて、
良い意味オーナーさんのこだわり
お客様への愛情いっぱいの杏仁酥ですね(*＾_＾*)
また伺います～
辛旨も食べた～ぃ＾＾
りと様、コメントありがとうございます。
こんばんは（*^_^*）
杏仁酥、お気に召しましたか！
ありがとうございます☆
そうなんです、バタークッキーとは、
違うんです＾＾
私も大好きで、たまに買って帰ります(^o^)丿～♪
ひばり室様、コメントありがとうございます。
このクッキー意外に和菓子ナイフで
つつけるくらいホロホロとしています＾＾ 笑
ひばり室さん、月一しかお休みないんですか＠＠
働き者だぁ～＠＠！
というか、お店が繁盛されているんですね 羨!!
実は、家の姉も整体師なんです＾＾
意外と知り合いどうしだったりして＾＾； うふふ
また、是非とも、ご来店、お待ちしております～☆
ｃｈｉｋｏ♪様、コメントありがとうございます。
こんばんは（*^_^*）
そうなんですよ！そうなんですよ (T_T)！
主婦は体重管理大変なんです！
夕食は絶対食べない、と思っても、
なんとなく食べてしまうんですよね～～～(^_^;)
3食食べなくてはいけない・・・律義なムーランです・・・＾＾；
ｃｈｉｋｏ♪さんも機会がありましたら、是非、ご来店くださいね♪
ｐｒｉｍｕｒａ様、コメントありがとうございます。
こんばんは（*^_^*）
そうなんですよ♡
愛情いっぱいのスウィーツです☆
ほんのたまぁ～に失敗作もあって、
そんな時は 小さい～～です＾＾；
綺麗に膨らむとこちらも嬉しいですね♪
あはは・・・・・・＞＜
同じ火曜定休ですね＾＾；
バイトと東京でつぶれてしまうので、１日しかないんですが、働き者ではありませんｗｗｗ
整体業界のことはほとんどわからないので・・・＾＾；
ということで・・・
ご一緒に、つつきに行きますか（笑
こないだ伺ったとき、レジ横にあったので思わず買っちゃいました＾＾
しかも同席者もみんなつられて購入してました（笑）
ザックザクで美味しかったです！
また食べたい～☆
ひばり室様、コメントありがとうございます。
あ～＾＾ごめんなさい！
整体の事が私は全くわからず・・・＾＾；
理学療法士でした＾＾ 姉もです＾＾♪
ご一緒にうめ☆つきさんの所に行き、
つつきますか～＾＾
マイ箸用意しないと 爆！
うめ☆つき様、コメントありがとうございます。
うめ☆つきさん、ご購入ありがとうございます♪
杏仁酥、おいしかったですかぁ～＾＾
今日もお店伺おうと思い通りましたが、閉店していました 爆!!
残念～
今度は明るいうちに通ります＾＾
前の記事
次の記事
写真一覧をみる
飲食店・食品販売｜ 中央区 (旧西区)｜ 
at 2011年04月22日 09:34
