☆ムーラン達の趣味も仕事も☆

2月26日、三ツ星会があり、参加しました。

場所はホテルコンコルド浜松です。






まずは、

ヤマコウ　加藤醤油さんの商品の紹介がありました。



左から、自家製の味噌、麹、甘酒。

こだわりの醤油が１升1000円だそうです。

普通のものと比べると、お値段は3倍と、はりますが、それだけの価値があると思います。

地元にこんないいところがあるとは、もっとアピールすべきだと思いました。



なかなか、お値段がはると、使うのも大変かもしれませんが、

本当の醤油と、安い醤油とをシーンによって使い分けられれば、使いやすいのではないのでしょうか。





そして、

とよおか採れたて元気村の野菜ソムリエの職員さんのお話をうかがいました。




磐田の野菜はすごいですね。質がよくて安いです。

浜松の半値くらいかな～。

実際・・・農協さんの壁があるので、浜松には磐田野菜が入ってこないのは残念です。。。



磐田まで、なかなか買いにもいけないので、とても残念です。（たまに行きますが＾＾；）

流通の問題をなんとか克服できるといいな、と思います。



今回も地元のいい素材を知ることが出来て有意義な会でした。



新中国料理ムーラン　オーナーシェフ　内田祥三