坦々麺にのってるお肉。

こんばんは！ムーランです
浜松はだんだん雨が降ってきましたねー

ザージャンロウ作ってます

わかりやすく説明しますと、坦々麺の上にのっていたり、
麻婆豆腐に入っていたりするお肉のことです
もちろんムーランではオーナーシェフの手作り
大粗挽きの赤身の美味しいお肉を、
調味料と一緒に１時間弱くらい炒めます

最初は水気の多いお肉が、ぱらりとおいしく仕上がります
他の日はザーサイを炒めたり、メンマを炒めたり。
とっても仕込みの多いみせ、ムーランです(笑)

本日もムーランのブログをご覧になって下さり、ありがとうございます
ぜひまたご覧下さいね