てん茶工場視察

こんにちは、ムーランです。




～～オーナーシェフが

食材生産現場見学会に参加しました、

続編です（*^_^*）～～





バスで1時間程ゆられて、

てん茶工場（天竜愛倶里ふぁーむ）

につきました♪♪




てん茶とは・・・

通常のお茶とは異なり、茶葉を揉まず、
そのまま乾燥させた抹茶の原料となるお茶です。





ここでは、被覆栽培した茶葉を

本格的なレンガ罪のてん茶炉により制動したてん茶の紹介がありました。










余談ですが、＾＾

オーナー、「自燃」（じねん）の社長ｻﾏ　とお話したそうです。

とても顔が広く、沢山の方とお知り合いのようで、

お話されていたそうです。

（中央が自燃の社長ｻﾏ　＾＾）








天竜愛倶里ふぁーむの方（中央赤い服の方）が

こだわりのてん茶作りについてご説明くださいました。



こちらがてん茶　↓↓↓




ここのてん茶は標高が高いので、

殺虫剤?等の薬品を使わなくてよく、いいお茶が出来るそうです（*^_^*）



こういう場所に来れる機会って　なかなかないので、

勉強になったそうですよ（*^_^*）





さて。



仕事人御一行ｻﾏは、またまたバスに揺られ

別の場所に移動です～～(^_-)-☆



続く♪