仕込み♪

こんにちは、ムーランです。



仕込みの様子をご紹介☆



まずは、静岡和牛すね肉の柔らか煮の仕込み



そして、皮付き豚肉の柔か煮の仕込み



両方とも何時間もかけてじっくり煮込みます。





こちらはメンマの味付け



このような塩漬けメンマを使います。



こちらをこだわりの厚みにカットして味付けします。