こんにちは、ムーランです。
かめ出し紹興酒を開封いたしました。
かめ出し紹興酒って知っていますか?
紹興酒は、主原料餅米・紅麹等で造られている中国の代表的なお酒です。
寝かせるほどに香り高くなるので、醸造後、かめにいれて３年以上寝かせます。
コクがあり「まったり」おいしいのは「五年陳年」以上のものと言われます。
ムーランのかめだし紹興酒は
オーナーがもっとも美味しいと厳選しました
２４L入り、5年陳年モノです。
今回は前にもご紹介しましたが、
かめを開封する様子を御紹介いたします。
金づちで、石膏部分を どんどん割っていきます。
かめの口部分が見えてきました。
ほこりをしっかり払い。
かめ口を開けます。
いい香り～～♪
紹興酒は、開封してから時間がたつにつれ 味わいが変わります。
はじめは軽いのみ口。。。
少したつとちょっとこってり。。。
みなさんは、どちらがお好みでしょうか??
今なら
さっぱりとした味わいの紹興酒 が味わえますよ♪
おはようございます
まったり こってりが 好きです
きっと いい香りなんでしょうね(^-^)
のみたいです
飲んで 代行で 帰ろうかな（ ´∀｀）
おはようございます(^^)
石膏部分ごんごんやって
下の瓶まで割れないのかしらって思っちゃいました(・o・)ノ
紹興酒ってアルコール度数強いのよね？
飲めるかな～？
５年ものだと味しっかりしてるでしょうね。
紹興酒飲んだことないです～。。
若い頃、ちょこっと舐めさせてもらって あぅっっ！！ ってなってから(笑。)
出会ってないんですよ～。
もう大人だから飲めるかも！？！？
笑。。
割って開けるとは思わず、びっくりしました☆
shellさん同様、下まで割れない！？って思っちゃいました＾＾＊
更紗様、コメントありがとうございます。
かめ入り紹興酒は生きているので、
どんどんお味が変わります。
私もまったりこってり紹興酒、大好きです。
もちろんフレッシュな紹興酒も好きですが・・・（*^_^*）
車でみえる方はアルコールが無理なので、
その辺がお客様的にもお店的にも悲しい所ですね～(^_^;)
お料理と、アルコール。
愉しい時間を過ごしていただきたいですね♪
こんばんは☆
金づちで、石膏部分を どんどん割っていきます。
＞＞＞＞＞
初めて見ましたぁ 凄い！
両方味わってみたいです～(^^*）
shell様、コメントありがとうございます。
石膏部分、叩くとき、かなりストレス発散できるようです（*^_^*）
（私は、やったことないです～～汗）
今まで、割った、というのは、聞いたことありませんね(~_~)
上手く調整しながらやっているんですね。
中国酒、好き嫌いありますが、
私は、この紹興酒、大好きです。
でも、やっぱり、ちょこっとずつちびちび飲むんですけどね（*^_^*）b 。
（実は、このかめだししか飲んだことなくて、比較できずｽｲﾏｾﾝ・・・(^_^;)
紹興酒、美味しいですよ～～＾＾ おすすめ ）
萌葱様、コメントありがとうございます。
私も若かったらちょっと無理だったかも～(^_^;)
今だから・・・美味しく飲めるのかも☆です！ （*^_^*）
萌葱様も、もう、大人(笑）だから・・・
きっと大丈夫ですよ～＾＾ !!
そうなんです。
毎回、ちゃんと割って開けます。
季節によって、保冷もしますが、今は、レジの前のスペースに
おいてありますよ♪
primura様、コメントありがとうございます。
初めてみましたか＾＾!!
喜んでいただけて嬉しいです。
きっと、珍しいかな、と思って。
なかなかおもしろいでしょ～（*^_^*）ｖ
私も、一度にさっぱり、まったり、両方飲めると、
比較しやすいな～と思います。
PS オーナーがトラクターでみえるのかなぁ～（笑）、と喜んでおりました♪
ムーランさんへ
(笑)（笑)
嬉しぃ お迎ぇ 恐縮ですぅ^^
トラクターだと当日到着無理かなぁ(爆)
オーナー様にも 宜しくお伝えくださいませ(*^_^*）
primura様、コメントありがとうございます。
おはようございます。
お返事遅くなりました。
（昨日は、子供の添い寝・・・気付いたら、・・・今朝でした・・・恥）
トラクター姿、とても興味ありますぅ～～♪
ありがとうございます。
オーナーにも、お伝えしておきます（*^_^*）♡
私、お酒飲めないので代行しましょうか？
お皿洗いと、代行と役立つ私に賄いを～～～笑
かめだし紹興酒を割ることとはじめて見ました。
無知な私は、割ることすら知らずです。
お茶屋様、コメントありがとうございます。
え！そうなんですか！飲めないのですか!?
それは・・・・♡
すごく有難い、存在ですね～～～(~_~)b
賄い時間にふらりと来ていただいたら、顔パス（名前パス）ですよ(~_~)b☆
多分、たくさんの方が、こういう方法で開封しているのは
知らなかったのかなぁ～と思います(^o^)丿 大丈夫です～～～☆笑！
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at 2010年06月18日 15:40
