月曜日・水曜日・木曜日のディナータイムはご予約での営業となりました。
皆様のご予約をお待ちしております。電話　053-596-3939

※ディナータイムはあらかじめお電話でご予約いただければ営業いたします。ご連絡ください！

本日は営業します♪♪

2011/05/03
ムーランからお知らせ

こんにちは、ムーランです。



本日は、火曜日ですが、
営業いたします!!　
（本来は定休日です）

皆様のお越しを

お待ちしております!!





当店のランチメニューで

一番人気の

ムーランランチ　☆




豚の角煮温野菜添え　は、

豚の角煮でも、和風ではなく、

中国風　音楽



八角やシナモン等の

スパイスがたっぷり入った煮汁で

しっかりと煮込んであります。



中国は、インド（料理）の影響も受け、

スパイスを使用した料理も

多々登場いたします。



そんな食文化を反映している

豚の角煮



しっかり煮込んで、

浮きあがった脂肪を何度も取り除いていますから、

豚の脂肪はコラーゲンとなり、

ぷるぷるです～♪♪




本日は営業します♪♪



ムーランランチB
豚肉の角煮

いかがでしょうか。


タグ ：コラーゲンシナモン八角豚の角煮

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Posted by ムーラン

この記事へのコメント
先日ムーランランチの角煮をいただいて、いままで
食べた和風のとは違うなーって思いました。
スパイスタップリの煮込みなんですね～♪

脂が少なくてとってもあっさりでした！！
手間がかかってるからなんですね～♪

ちなみに、きくらげ大好物なので、きくらげの
付け合せがものすっごく嬉しかったです♪
Posted by akicomakicom at 2011年05月03日 20:27
akicom様、コメントありがとうございます。

こんばんは（*^_^*）
ムーランの角煮は、中国風なんです（*^_^*）

記事に書いてあったスパイス類と、生姜、葱を
ふんだんに使い、煮込んでいます＾＾

何度も浮き出た脂を取っていますョ＾＾
厨房に入る日は、私も取り取りしています～＾＾=3

きくらげの甘酢漬け、私も好きなんですよ～
唐辛子と、ごま油が効いているんですよ～＾＾v
Posted by ムーランムーラン at 2011年05月03日 21:31
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