☆ムーラン達の趣味も仕事も☆

こんにちは、ムーランです。

イルボスケットに行ってきました。

イルボスケットのオーナーシェフは、一年に一度、トスカーナに行っているそうです。

定宿があり、そこを拠点として、1週間食べ歩きをするそうです。

そして、1週間の食べ歩きでいただいて学んだことを

日本に帰国してからお店のメニューに反映させるとか。

勤勉家ですね。

店のメニューはイタリアのトスカーナを再現しているそうです。

変にこびていない、そういうスタイルもいいですね。

ここの店にこれば、本場トスカーナに行けます　(・∀・)b

トスカーナの前菜

かなりボリューミーな肉系の料理が出ます。

前菜　２人前です。

料理全体が、「煮崩す」料理です。

結構　濃厚と言うか、重ための料理です。

お腹いっぱいになりますよ。

でも、それが「トスカーナ」なんでしょう。

イルボスケットは夜しかやっていないし、駐車場が２台しか停められないので、

飲むつもりで、公共機関を使って行った方がいいですね。

ご馳走様でした。

新中国料理ムーラン　オーナーシェフ　内田