☆ムーラン達の趣味も仕事も☆

こんにちは、ムーランです。


美味しい、と食通が唸ると評判の

貴田乃瀬　に行きました。

以前にはお世話になります株式会社ISK の池田社長に連れていっていただいたことがあります。

やはり手の込んだいいものを出してくださいます。



お通し　茄子の漬物　旨い〆鯖



これは、大変驚きました、茄子が非常に旨い！手が込んでいます。

写真ではその素晴らしさが伝わらないのが残念です。。。　





前菜　自家製レーズンバター　めんたいこのどろ焼き
　　　　馬刺しのたくあんソース



お店の様子です。



ワインをいただきました。　

やっぱり和食はブルゴーニュとかピノですね。

おかみさんがシニアソムリエの資格を持っていますので、

ちゃんとしたワインを選んでくださいます。

今回もぴったりのワインが登場しました！




刺身　炙り鮪　炙り鯛　〆鯖　炙り〆鯖　ハマチ　サンマ　etc・・・

これらの刺身をたくわんソース・べったらソース・たくあんとなすのソース
らっきょうのソース　黒オリーブとなすのソース　金山寺味噌となすのソース

でいただきます。

初めていただいた驚きの刺身でした！

お醤油をつけずにピューレのドレッシングをつけて食べる。

これこそ創作料理ですね。

お安くはないけど料理を考えると決して高くない。

また行きたいですね。



ご馳走様でした。


新中国料理ムーラン　オーナーシェフ　内田