辨松

こんにちは、ムーランです。


先週、三方原のファーマーズマーケットでお会いして、

ムーランにも少し前にご来店くださった

辨松さんに行ってきました。


あらかじめ予約して１８：３０に入りました。

平日なのにお客様でいっぱいで羨ましいです。



4000円に懐石をいただきました。





蟹と三つ葉の和物




さんまの寿司　子持ち鮎　ひしの実焼き　さつまいもの型揚げ　海老　栗の型押し




松茸の土瓶蒸し




お造り　大間の鮪　マトウダイ　うに　




さんまのネギ巻き焼




ブランド鶏の大葉味噌焼き




そば米の雑炊




柿のミルフィーユ　ミルクのジェラート




ハードチーズ　ウォッシュチーズ　カマンベールの熟成型　サービスで









カウンターでゆっくりと3代目のお話を伺いながらいただきました。






変わった食材から、手のこんだ料理がいただけて

季節も感じることができ、さすが和食だな、と感じました。

味をしっかり付けていただく中華とは違いますね。






大変満足な料理をいただきました。

ご馳走様です。また伺います。



新中国料理ムーラン　オーナーシェフ　内田祥三