たか鮨

こんにちは、ムーランです。


お気に入りのたか鮨のディナーに行ってきました。

忙しいのかな、と心配でしたが、

そうでもなかったのでよかったです。

今、狙い時です(´∀｀)








茄子と南瓜の煮浸し



アイルランドの赤身　天使の海老



生アジ　ゴマ鯖〆蛇腹



まな鰹　中トロ



巻物　卵

あと、撮り忘れてしまったようですが、

鱧の炙りのにぎりと富山の白えびもありました。



いつものようにカウンターで

大将とお話させていただきました。

いろいろな魚の原価を聞いて、高いな～～～と。

やっぱりいいものはそのくらい高いんですね。

（どのくらいでしょうか、実際に大将に聞いてみてください　笑）

そんな高級食材を惜しげもなく使っているたか鮨さん、

やっぱりすごいです。



ご馳走様でした、また伺います。



新中国料理ムーラン　オーナーシェフ　内田