☆ムーラン達の趣味も仕事も☆

こんにちは、ムーランです。




先日オーナーシェフが

静岡県西部農林事務所主宰の

食材生産現場見学会に行ってきました　　。




浜松市の天竜区にある

静岡県北遠総合庁舎が集合場所。

自宅からは結構遠いために

小旅行気分　　だったそうです（*^_^*）　ふふ










ここでは、

農産物の紹介及び、試食会が開催されました。








☆紹介された食材☆



・枝豆（湯上り娘）


枝豆にもいろいろな種類があるそうなのですが、
地産の湯上り娘の紹介がありました。

旨味と甘味が多い、美味しい枝豆。
さすが、こだわりを持ち一生懸命に作っている物は
おいしいな、と思ったそうです。

今年はもう時期が終わってしまうので、
来年、使いたいな~と思ったそうです＾＾。



～～～枝豆の美味しいゆで方～～～

よくゆでて、ざるにあけ、水で流さない。そして、冷風で冷やす。
そうすると、全体の水分が飛び、余分な水分が抜け、
旨味が増すそうです!!

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・原木しいたけの紹介


原木のしいたけは、原木の栄養素が入るので、
味が違い、とても美味しいそうです（*^_^*）



・山椒の紹介


試食した山椒は結構しびれる味覚が強く、よかったそうです。
中国の花山椒とどう違うのか、時間がなく聞けなかったそうですが、
山椒、とても興味がある食材だったそうです。









地産の食材のお勉強をしたあとは。




仕事人御一行　　はバスに乗り、

てん茶工場の見学に向かいました　＝＝=3




続く♪