ｲﾀﾘｱﾝ巨匠片岡氏講習会

こんにちは、ムーランです。




先日オーナーが、

浜松三ツ星会の行事、

西麻布「アルボルト」オーナー片岡譲氏の

イタリア料理講習会に行ってきました。




片岡譲氏といえば、

日本で初めて、イタリア料理を

懐石風にアレンジし、広めた

第一人者様のようですね（*^_^*）




美味しそうなお料理。

試食もいたしました。





根菜と海の幸のサラダ





鱈の白子のスパ





黒豚ロース肉の香草ペースト低温焼き





チョコレートのスフレ　バニラアイス添え








ツーショット写真に、オーナーもご機嫌です（*^_^*）




とても落ち着いて作業をされていた片岡氏。

いろいろな質問回答もお聞きしましたが、

貫禄を感じたそうです～（*^_^*）



素晴らしい、話題のシェフの

講習会に参加出来て

光栄だったそうです～～　（*^_^*）♪