三ツ星会　2

こんにちは、ムーランです。


三ツ星会のニジマス「紅富士」見学ツアー。

次に行きましたのは、富士養鱒漁協です。




漁協の皆様がお出迎えくださいました。



漁協内を見学です。





鱒を綺麗に選別しています。



鱒に串を刺しています。かなりの早さです。





鱒のえらとわた抜き。

こちらも丁寧に素早く作業が進められています。






綺麗になった鱒。




続く。



新中国料理ムーラン　オーナーシェフ　内田