三ツ星会懇親会　三鞍の山荘へ

こんにちは、ムーランです。


三ツ星会の懇親会に行ってきました。

三ツ星会の元祖今井グランシェフの料理をいただけるとあって

久しぶりなので　大変楽しみにしていました。


遠州森町、大自然の中、気持ちいいです。



この日はお泊り。





さて今井シェフの料理です。

お品書きがすごいでしょう。　芸術作品ですね。



森のサラダ　こだわり燻製　香草ドレッシング



野菜のスープ



海の幸ニース風焼き



ビーフシチュー温野菜添え



デザート




今井シェフの料理、堪能しました。

野菜は自家農園のものを使って新鮮。

古典的なフレンチを作っているとおっしゃっていましたが

肉の部位に驚かされたり、魚料理に肉入りのソースを使っていたり、と

驚きもあります。


大変おいしくいただきました。

ご馳走様でした。




新中国料理ムーランオーナーシェフ　内田