ボルドー研修旅行　17

こんにちは、ムーランです。




前記事の続きです。




シャトーヴァランドロー　にやってきた一同、

シャトーの見学をした後、試飲会です。





今回試飲するワインが並んでいます。





ゲストルームから、葡萄畑の素晴らしい景色が臨めます。

今はまだ朝もやの中です。





お抱えシェフが料理を作っています。






お抱えシェフの出身地が地中海沿岸とか、アフリカ系なのか、

クスクスを作ってくださいました。




クスクスとは、パスタの一種で、セモリナ粉を砕いて蒸したものを乾燥させた粒状のものです。




ひよこ豆。






各自、お好きなものをお好きなだけ取り分け、いただきました。




シャトーによって、さまざまな料理を出してくださいますが、

それぞれの個性があり、家庭的で、なかなか面白いものです。

ワインと相性を考えるのも面白いですね。









さて、次は、世界文化遺産のサン＝テミリオンです　(・∀・)ノ！




新中国料理ムーラン　オーナーシェフ　内田祥三