県民だよりに掲載

こんにちは、ムーランです。



静岡県広報紙　しずおか県民だより7月号に

新中国料理ムーランが掲載されました。


ふじのくに食の都仕事人の地産地消レシピの枠で、

しずおか食セレクションに認定された磐生香菜を使ったメニューです。


磐生野菜は、パクチーやコリアンダーと呼ばれる「香菜」のオリジナル品種で、

葉っぱが小さく食べやすいのが特徴です。

独特な強い香りを持ち、肉や魚の臭みを和らげ、

味に深みを与えてくれます。




今回ご紹介したレシピは、

浜名湖の幸と香菜のスープ炒め


です。




県民だより　ぜひ、ご覧ください。



新中国料理ムーラン　オーナーシェフ内田