日本中国料理協会

こんにちは、ムーランです。


平成26年度日本中国料理協会の

東海西部支部総会および賞味会がありました。





長く中国料理協会の会員ですが、

営業があり都合がつかなくて、こういう機会は初めてでした。

場所もクラウンパレスですし、期待していました。


感想は、一言で申しますと、

　期待以上　

でした。


70人ほどのお客様だったと思います。




前菜は個別に分けていただきました。



さすが、ホテル。おしゃれですね。


あとは、点心・冷菜・温菜・肉・魚・・・いろいろありました。






点心師




中国の方で、鳳凰で働いています。

冷凍じゃない、本物の点心はちがいますね～～～！




他にもなんと、おそば・お刺身・寿司が出てきました。



そして、極めつけはステーキ！




すっごいな～～～、と思ったら、毎年こんな感じで豪勢なんだそうです。

これは、お店を休んででも行くべきだな、と確信しました　笑。


ローランの料理長、四川飯店の料理長、オークラ、コンコルドの副料理長、

豊橋の蘭華のオーナーシェフも

お話してきてくださいました。


総会に行ってこれてよかった。

来年もぜひ、参加します。



新中国料理ムーラン